Holandski naučnik Arnold van Huis smatra da bi uvođenje buba u prehranu čoveka rešilo problem gladi u svetu, spasilo amazonske kišne šume, poboljšalo zdravlje ljudi i umanjilo globalnu emisiju ugljen dioksida.

Globalna kriza sa nedostatkom hrane bila bi prevaziđena ako bi ljudi počeli da jedu crve, skakavce i ostale insekte. To bi pomoglo i u rešavanju problema smanjenja obradivih poljoprivrednih površina i resursa vode za piće, smatra ovaj profesor sa Univerziteta u Vageningenu.

Van Huis kaže da Evropljani treba da razmotre insekte kao alternativan izvor proteina, jer ih u njima ima u procentu do 90 odsto, za razliku od govedine, koja sadrži 40 do 70 odsto proteina. On planira da objavi kuvar sa receptima za jela spremljena od buba, kako bi podstakao njihovo unošenje u ishranu.