HACCP

0
2396

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points; analiza opasnosti i ključne kontrolne tačke) predstavlja preventivan sistem za bezbednost hrane u okviru kog se svaki korak u proizvodnji, skladištenju i distribuciji nekog prehrambenog proizvoda naučno analizira u pogledu mikrobioloških, fizičkih i hemijskih opasnosti.

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.