{
    "version": "https://jsonfeed.org/version/1",
    "user_comment": "This feed allows you to read the posts from this site in any feed reader that supports the JSON Feed format. To add this feed to your reader, copy the following URL -- https://www.seebtm.com/tag/profesija/feed/json/ -- and add it your reader.",
    "home_page_url": "https://www.seebtm.com/tag/profesija/",
    "feed_url": "https://www.seebtm.com/tag/profesija/feed/json/",
    "title": "SEE Business travel &amp; meetings magazine",
    "description": "Magazin za oblast poslovnih putovanja i kongresnog turizma Jugoisto\u010dne Evrope",
    "items": [
        {
            "id": "https://www.seebtm.com/dobar-konobar-osoba-zbog-koje-bi-ponovo-dosli-na-isto-mesto/",
            "url": "https://www.seebtm.com/dobar-konobar-osoba-zbog-koje-bi-ponovo-dosli-na-isto-mesto/",
            "title": "Dobar konobar \u2013 osoba zbog koje bi ponovo do\u0161li na isto mesto",
            "content_html": "<p>U uslu\u017enom poslovanju kompanije te\u017ee stvaranju vrednosti za potro\u0161a\u010de uz, naravno, istovremeno ostvarivanje profita. Savremeno uslu\u017eno poslovanje je prepoznatljivo po rastu\u0107im o\u010dekivanjima korisnika usluga kao i po sve intezivnijoj konkurentskoj borbi, u kojoj uslu\u017ena kompanija mo\u017ee da ostvari uspeh ukoliko uspe da kreira i ponudi superiornu vrednost potro\u0161a\u010dima i dostigne njihovo zadovoljstvo.</p>\n<p><a href=\"https://www.seebtm.com/wp-content/uploads/konobari_01.jpg\"><img class=\"wp-image-9179 size-full alignleft\" title=\"konobari_01\" src=\"https://www.seebtm.com/wp-content/uploads/konobari_01.jpg\" alt=\"konobari_01\" width=\"400\" height=\"240\" srcset=\"https://www.seebtm.com/wp-content/uploads/konobari_01.jpg 400w, https://www.seebtm.com/wp-content/uploads/konobari_01-300x180.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" /></a>Tako\u0111e, veliki uticaj kako na uslu\u017eno poslovanje, tako i na svakog pojedinca i korisnika odre\u0111enih usluga, ima Hi-Tech vreme u kojem \u017eivimo i u kojem se sve odvija veoma brzo. Mnoge stvari koje su bile deo op\u0161te kulture veoma naglo su oti\u0161le u zaborav.</p>\n<p>U pro\u0161lom vremenu ljubaznost je bila deo svakodnevice, a odlazak u restoran je bio doga\u0111aj kojem se pridavao veliki zna\u010daj i po\u0161tovanje. Danas toga u ve\u0107ini slu\u010dajeva vi\u0161e nema, posebno kod mla\u0111ih generacija.</p>\n<p>Svakako, kada govorimo o restoranima i drugim uslu\u017enim objektima, ono \u0161to \u0107e prvo upasti u o\u010di svakom \u010doveku i ostaviti utisak kod svih korisnika i dan danas, jeste nastup osobe koja vas poslu\u017euje, odnosno konobara.</p>\n<p>Zanimanje konobar spada u podru\u010dje rada ugostiteljstva. Osnovna delatnost ovog zanimanja je u uslu\u017eivanju gostiju u raznim ugostiteljskim objektima. Ovo zanimanje zahteva sposobnosti i osobine kao \u0161to su: ljubaznost, pravilno dr\u017eanje tela, urednost, komunikativnost, kulturno opho\u0111enje, strpljivost, toleratnost i prili\u010dnu pedantnost.</p>\n<h1>Ono \u0161to svakako odlikuje dobru uslugu u restoranima jeste to, kada su konobari:</h1>\n<p><strong>Uslu\u017eni ali nenametljivi. </strong>Bilo bi dobro da je konobar uvek negde u blizini, u vidokrugu ali nipo\u0161to da se stalno muva oko stola, brisucka i sklanja prazne \u010da\u0161e. Restoranski bonton glasi da na stolu mora da ostane bar jedna \u010da\u0161a, kako se gosti ne bi ose\u0107ali kao da ih neko po\u017euruje da \u0161to pre zavr\u0161e.</p>\n<p><strong>Fleksibilni</strong>. Potrebno je da konobari uvek saslu\u0161aju i ispune molbe potro\u0161a\u010da. Na primer, ako neko \u017eeli odre\u0111eno jelo, ali bez nekog sastojka koje se podrazumeva u njemu, konobar to treba da zapamti i prenese kuvaru, kako se gost ne bi ose\u0107ao nesaslu\u0161ano i nezadovoljeno.</p>\n<p><strong>Kada poznaju meni.</strong> Ukoliko korisnik pita koji je sadr\u017eaj odre\u0111enog jela, ili \u0161ta ide uz prilog, ili \u0161ta zna\u010di neki strani izraz, konobar mora da zna odgovor, \u0161to ostavlja veoma pozitivan utisak na korisnike usluga odre\u0111enog objekta. Mora da postoji bar neki minimum u poznavanju menija kako bi gost znao \u0161ta da poru\u010di.</p>\n<p><strong>Kada serviraju jela u pribli\u017eno isto vreme</strong>. Uvek je va\u017eno da ukoliko na ru\u010dak (doru\u010dak, ve\u010deru) do\u0111e ve\u0107i broj ljudi zajedno, da im hrana stigne u pribli\u017eno isto vreme, kako polovina ljudi ne bi morala da sedi i gleda u tanjire svojih prijatelja ili kolega, a i svakako estetski izgleda bolje i profesionalnije kada svi dobiju obrok u isto vreme, pa samim tim u isto vreme i zavr\u0161e.</p>\n<p><strong>Prijatni</strong>. U smislu prijatne spolja\u0161njosti (bez pirsinga i masne kose, uredno odeveni) kao i u smislu prijatnog opho\u0111enja prema gostima. Nikako se ne priznaje nadmeno pona\u0161anje. Neki ljudi misle da je bolje biti nadmen i gledati na goste sa visine. Me\u0111utim, ve\u0107ina ljudi to ne voli, i ovaj gest svakako ne bi mogao da izmami zadovoljstvo korisnika usluga jednog objekta.</p>\n<p><em><strong>Va\u017eno je i pona\u0161anje gostiju</strong></em></p>\n<p>&nbsp;</p>\n<p><a href=\"https://www.seebtm.com/wp-content/uploads/konobari_03.jpg\"><img class=\"aligncenter wp-image-9181 size-full\" title=\"konobari_03\" src=\"https://www.seebtm.com/wp-content/uploads/konobari_03.jpg\" alt=\"konobari_03\" width=\"650\" height=\"433\" srcset=\"https://www.seebtm.com/wp-content/uploads/konobari_03.jpg 650w, https://www.seebtm.com/wp-content/uploads/konobari_03-300x199.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" /></a>Ose\u0107aj prijatnosti pojedinaca u ugostiteljskim objektima ne zavisi samo od konobara i zaposlenog osoblja, ve\u0107 i od pona\u0161anja drugih gostiju u njima.</p>\n<p>Isto kao \u0161to konobari ne bi trebalo da budu nadmeni i da gledaju goste sa visine, tako i gosti treba da razgovaraju sa konobarima s po\u0161tovanjem. Nema potrebe za zapovedni\u010dkim tonom i ismevanjem.</p>\n<p>U slu\u010daju da \u017eelite da pozovete konobara jednostavno samo podiginite ruku i konobar \u0107e do\u0107i. Nije pristojno vikati i pucketati prstima kako bi skrenuli pa\u017enju na sebe. Najdiskretnije jeste da se ostvari kontakt sa o\u010dima, nakon \u010dega samo klimnete glavom i time mu dajete do znanja da ga trebate. Nikada nemojte vu\u0107i konobara za rukav ili neki drugi deo ode\u0107e.</p>\n<p>Da bi i sam po\u010detak boravka u restoranu svima bio prijatan, ukoliko je velika gu\u017eva ili se niste odlu\u010dili \u0161ta biste poru\u010dili, ne treba dizati tenziju ni sa jedne strane, ve\u0107 je za po\u010detak uvek dobro naru\u010diti pi\u0107e i zamoliti konobara ako niste dobili meni da vam donese. Dok konobar donosi pi\u0107e pregledajte jelovnik. Konobar obi\u010dno ponovo prilazi nakon 3-5 minuta i pita da li je sve u redu? Taj momenat bi trebalo da iskoristitie da naru\u010dite ili sugeri\u0161ete sve za \u010dim imate potrebe.</p>\n<p>Kada do\u0111e do pla\u0107anja ra\u010duna, ako ste zadovoljni kako ste proveli vreme u restoranu, ako ste u\u017eivali u hrani, usluzi i celokupnoj atmosferi, svakako mo\u017eete i nagraditi taj prijatni ambijent ostavljanjem napojnice.</p>\n<p>U nekim slu\u010dajevima obi\u010daji oko napojnica se mogu i prekr\u0161iti, u zavisnosti od podru\u010dja na kojem se nalazite. Tako je, ako ste na primer u Evropi, naknada za poslugu uglavnom uklju\u010dena u cenu obroka.</p>\n<p>Obi\u010daj je ipak da se <a href=\"https://www.seebtm.com/wp-content/uploads/konobari_04.jpg\"><img class=\"alignright wp-image-9182 size-full\" title=\"konobari_04\" src=\"https://www.seebtm.com/wp-content/uploads/konobari_04.jpg\" alt=\"konobari_04\" width=\"300\" height=\"400\" srcset=\"https://www.seebtm.com/wp-content/uploads/konobari_04.jpg 300w, https://www.seebtm.com/wp-content/uploads/konobari_04-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" /></a>ostavi jo\u0161 5 do 10 posto od ukupnog ra\u010duna, za zahvalnost, naro\u010dito u vrhunskim restoranima. Me\u0111utim, ako cena usluge nije uklju\u010dena u ra\u010dun, trebalo bi dodati jo\u0161 15 posto na ukupan iznos.</p>\n<p>Ako se nalazite u Aziji, koja je poseban kutak sveta, obi\u010daji ostavljanja napojnica variraju od zemlje do zemlje. U Japanu, na primer, ostavljanje napojnica je uvredljivo u svakoj situaciji. Kada govorimo o Kini, osoblje u restoranu o\u010dekuje barem 3%\u00a0od ukupne cene hrane ili pi\u0107a. Isto tako, u Hong Kongu iznos za napojnicu raste do 15 %, ako naknada za uslugu nije uklju\u010dena u ra\u010dun.</p>\n<p><em><strong>MALE TAJNE KONOBARA</strong></em></p>\n<p>U koji god ugostiteljski objekat da gosti do\u0111u, naravno o\u010dekuju vrhunsku uslugu. Na ve\u0107ini mesta \u0107e je i dobiti. Ali dobra i brza usluga, ljubaznost i u\u010dtivost konobara, ne garantuju i iskrenost konobara prema gostima.</p>\n<p>Naime, uvek je va\u017eno predstaviti objekat u kojem radite u najboljem svetlu, tako da tu nema mesta za priznavanje svih tajni i trikova koji se \u010duvaju kako bi se gosti zadr\u017eali i privukli da do\u0111u opet.</p>\n<p>Usluga \u0107e sigurno biti \u201ena nivou\u201c ali da li \u0107e i proizvodi koje tra\u017eite? Evo nekoliko tajni koje bi konobari voleli da mu\u0161terije ne znaju, ali i nekoliko \u010dinjenica za koje bi voleli da ih gosti budu svesni.</p>\n<p style=\"color: #a41874;\"><strong>Ono \u0161to mu\u0161terije ne treba da znaju</strong></p>\n<p style=\"color: #a41874;\"><strong>*</strong> Naj\u010de\u0161\u0107e pitanje koje \u0107e konobar postaviti kako biste zaklju\u010dili va\u0161 ru\u010dak ili ve\u010deru, jeste: \u201eDa li \u017eelite kafu?\u201d Svako bi trebao da zna, da se u ve\u0107ini restorana u ve\u010dernjim \u010dasovima, slu\u017ei samo jedna vrsta kafe, odnosno kafa kuvana u velikim koli\u010dinama. U ovo doba \u0107ete naj\u010de\u0161\u0107e dobiti kafu bez kofeina, jer je ona najtra\u017eenija posle ve\u010dere. Naravno, konobar nikada ne\u0107e naglasiti da ne\u0107ete dobiti ba\u0161 ono \u0161to ste tra\u017eili, jer se ne isplati vi\u0161e puta kuvati i prljati aparat za kafu, tako da o\u010dekujte da dobijete onu sasvim obi\u010dnu kafu, kao i svi ostali gosti koji su u ovo doba po\u017eeleli da popiju \u0161oljicu ovog toplog napitka.</p>\n<p><a href=\"https://www.seebtm.com/wp-content/uploads/konobari_05.jpg\"><img class=\"aligncenter wp-image-9183 size-full\" title=\"konobari_05\" src=\"https://www.seebtm.com/wp-content/uploads/konobari_05.jpg\" alt=\"konobari_05\" width=\"640\" height=\"360\" srcset=\"https://www.seebtm.com/wp-content/uploads/konobari_05.jpg 640w, https://www.seebtm.com/wp-content/uploads/konobari_05-300x168.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" /></a></p>\n<p style=\"color: #a41874;\">* Restorani \u010desto kupuju obi\u010dan preliv za salatu u teglama ili majonez u koji dodaju tek nekoliko sastojaka (na primer sve\u017ee biljke, sir, pe\u010durke), a na meniju ga predstavljaju kao doma\u0107i proizvod, \u0161to konobar naravno nikada ne\u0107e re\u0107i, ve\u0107 ako pitate o sastojku, dobi\u0107ete odgovor kako je to prvoklasni preliv, specijalno napravljen, specijalitet restorana i sl.</p>\n<p style=\"color: #a41874;\">* Kada restoran neko jelo prodaje kao specijalitet dana, to zna\u010di da su namirnice potrebne za pripremanje tog obroka pred istekom roka, \u0161to konobar koji uslu\u017euje goste tako\u0111e ne\u0107e to predstaviti na taj na\u010din, ve\u0107 kao preporuku \u0161ta da poru\u010dite danas za ru\u010dak/ve\u010deru.</p>\n<p style=\"color: #a41874;\">* Nije preporu\u010dljivo naru\u010divati ribu ako ne znate kada je doneta u restoran. Isporuke ribe restoranima obi\u010dno su dva puta nedeljno, a naro\u010dito je treba izbegavati na svom meniu nedeljom.</p>\n<p style=\"color: #a41874;\">* Generalno govore\u0107i, \u010desto smo u situaciji da pitamo konobara o kvalitetu i ukusu nekog jela. Ovde treba imati u vidu da \u0107e konobar savetovati i jela koje nikada nije li\u010dno okusio, niti im zna pripremu.</p>\n<p style=\"color: #148286;\"><strong>Ono \u0161to bi konobari voleli da mu\u0161terije znaju</strong></p>\n<p style=\"color: #148286;\">* Ukoliko obrok koji ste poru\u010dili predugo \u010dekate, to nije do konobara, ve\u0107 do kuvara koji priprema hranu!</p>\n<p style=\"color: #148286;\">* Izbegavajte posete restoranima u toku praznika. Tada su obi\u010dno prevelike gu\u017eve, pa je samim tim i \u010dekanje na porud\u017ebinu dosta du\u017ee. \u010cesto su i cene vi\u0161e tim danima!</p>\n<p style=\"color: #148286;\">* Konobarima je najmrskije da prave \u0161olju toplog \u010daja. Svakako imaju dosta posla, a pravljenje jedne \u0161oljice \u010daja, jeftinog proizvoda, \u010disto je oduzimanje vremena, rezultat je mali kao i zarada!</p>\n<p style=\"color: #148286;\">* Doma\u0107ini restorana uvek gostima \u017eele da u\u017eivaju u hrani, ali \u010dim pojedu svoj ru\u010dak, jedva \u010dekaju da odu. Izme\u0111u ostalog, ni u bioskopu se ne ostaje sedeti nakon filma!</p>\n<p style=\"text-align: right;\">Sanja Jovi\u0107</p>\n<p>The post <a rel=\"nofollow\" href=\"https://www.seebtm.com/dobar-konobar-osoba-zbog-koje-bi-ponovo-dosli-na-isto-mesto/\">Dobar konobar &#8211; osoba zbog koje bi ponovo do\u0161li na isto mesto</a> appeared first on <a rel=\"nofollow\" href=\"https://www.seebtm.com\">SEE Business travel &amp; meetings magazine</a>.</p>\n",
            "content_text": "U uslu\u017enom poslovanju kompanije te\u017ee stvaranju vrednosti za potro\u0161a\u010de uz, naravno, istovremeno ostvarivanje profita. Savremeno uslu\u017eno poslovanje je prepoznatljivo po rastu\u0107im o\u010dekivanjima korisnika usluga kao i po sve intezivnijoj konkurentskoj borbi, u kojoj uslu\u017ena kompanija mo\u017ee da ostvari uspeh ukoliko uspe da kreira i ponudi superiornu vrednost potro\u0161a\u010dima i dostigne njihovo zadovoljstvo.\nTako\u0111e, veliki uticaj kako na uslu\u017eno poslovanje, tako i na svakog pojedinca i korisnika odre\u0111enih usluga, ima Hi-Tech vreme u kojem \u017eivimo i u kojem se sve odvija veoma brzo. Mnoge stvari koje su bile deo op\u0161te kulture veoma naglo su oti\u0161le u zaborav.\nU pro\u0161lom vremenu ljubaznost je bila deo svakodnevice, a odlazak u restoran je bio doga\u0111aj kojem se pridavao veliki zna\u010daj i po\u0161tovanje. Danas toga u ve\u0107ini slu\u010dajeva vi\u0161e nema, posebno kod mla\u0111ih generacija.\nSvakako, kada govorimo o restoranima i drugim uslu\u017enim objektima, ono \u0161to \u0107e prvo upasti u o\u010di svakom \u010doveku i ostaviti utisak kod svih korisnika i dan danas, jeste nastup osobe koja vas poslu\u017euje, odnosno konobara.\nZanimanje konobar spada u podru\u010dje rada ugostiteljstva. Osnovna delatnost ovog zanimanja je u uslu\u017eivanju gostiju u raznim ugostiteljskim objektima. Ovo zanimanje zahteva sposobnosti i osobine kao \u0161to su: ljubaznost, pravilno dr\u017eanje tela, urednost, komunikativnost, kulturno opho\u0111enje, strpljivost, toleratnost i prili\u010dnu pedantnost.\nOno \u0161to svakako odlikuje dobru uslugu u restoranima jeste to, kada su konobari:\nUslu\u017eni ali nenametljivi. Bilo bi dobro da je konobar uvek negde u blizini, u vidokrugu ali nipo\u0161to da se stalno muva oko stola, brisucka i sklanja prazne \u010da\u0161e. Restoranski bonton glasi da na stolu mora da ostane bar jedna \u010da\u0161a, kako se gosti ne bi ose\u0107ali kao da ih neko po\u017euruje da \u0161to pre zavr\u0161e.\nFleksibilni. Potrebno je da konobari uvek saslu\u0161aju i ispune molbe potro\u0161a\u010da. Na primer, ako neko \u017eeli odre\u0111eno jelo, ali bez nekog sastojka koje se podrazumeva u njemu, konobar to treba da zapamti i prenese kuvaru, kako se gost ne bi ose\u0107ao nesaslu\u0161ano i nezadovoljeno.\nKada poznaju meni. Ukoliko korisnik pita koji je sadr\u017eaj odre\u0111enog jela, ili \u0161ta ide uz prilog, ili \u0161ta zna\u010di neki strani izraz, konobar mora da zna odgovor, \u0161to ostavlja veoma pozitivan utisak na korisnike usluga odre\u0111enog objekta. Mora da postoji bar neki minimum u poznavanju menija kako bi gost znao \u0161ta da poru\u010di.\nKada serviraju jela u pribli\u017eno isto vreme. Uvek je va\u017eno da ukoliko na ru\u010dak (doru\u010dak, ve\u010deru) do\u0111e ve\u0107i broj ljudi zajedno, da im hrana stigne u pribli\u017eno isto vreme, kako polovina ljudi ne bi morala da sedi i gleda u tanjire svojih prijatelja ili kolega, a i svakako estetski izgleda bolje i profesionalnije kada svi dobiju obrok u isto vreme, pa samim tim u isto vreme i zavr\u0161e.\nPrijatni. U smislu prijatne spolja\u0161njosti (bez pirsinga i masne kose, uredno odeveni) kao i u smislu prijatnog opho\u0111enja prema gostima. Nikako se ne priznaje nadmeno pona\u0161anje. Neki ljudi misle da je bolje biti nadmen i gledati na goste sa visine. Me\u0111utim, ve\u0107ina ljudi to ne voli, i ovaj gest svakako ne bi mogao da izmami zadovoljstvo korisnika usluga jednog objekta.\nVa\u017eno je i pona\u0161anje gostiju\n&nbsp;\nOse\u0107aj prijatnosti pojedinaca u ugostiteljskim objektima ne zavisi samo od konobara i zaposlenog osoblja, ve\u0107 i od pona\u0161anja drugih gostiju u njima.\nIsto kao \u0161to konobari ne bi trebalo da budu nadmeni i da gledaju goste sa visine, tako i gosti treba da razgovaraju sa konobarima s po\u0161tovanjem. Nema potrebe za zapovedni\u010dkim tonom i ismevanjem.\nU slu\u010daju da \u017eelite da pozovete konobara jednostavno samo podiginite ruku i konobar \u0107e do\u0107i. Nije pristojno vikati i pucketati prstima kako bi skrenuli pa\u017enju na sebe. Najdiskretnije jeste da se ostvari kontakt sa o\u010dima, nakon \u010dega samo klimnete glavom i time mu dajete do znanja da ga trebate. Nikada nemojte vu\u0107i konobara za rukav ili neki drugi deo ode\u0107e.\nDa bi i sam po\u010detak boravka u restoranu svima bio prijatan, ukoliko je velika gu\u017eva ili se niste odlu\u010dili \u0161ta biste poru\u010dili, ne treba dizati tenziju ni sa jedne strane, ve\u0107 je za po\u010detak uvek dobro naru\u010diti pi\u0107e i zamoliti konobara ako niste dobili meni da vam donese. Dok konobar donosi pi\u0107e pregledajte jelovnik. Konobar obi\u010dno ponovo prilazi nakon 3-5 minuta i pita da li je sve u redu? Taj momenat bi trebalo da iskoristitie da naru\u010dite ili sugeri\u0161ete sve za \u010dim imate potrebe.\nKada do\u0111e do pla\u0107anja ra\u010duna, ako ste zadovoljni kako ste proveli vreme u restoranu, ako ste u\u017eivali u hrani, usluzi i celokupnoj atmosferi, svakako mo\u017eete i nagraditi taj prijatni ambijent ostavljanjem napojnice.\nU nekim slu\u010dajevima obi\u010daji oko napojnica se mogu i prekr\u0161iti, u zavisnosti od podru\u010dja na kojem se nalazite. Tako je, ako ste na primer u Evropi, naknada za poslugu uglavnom uklju\u010dena u cenu obroka.\nObi\u010daj je ipak da se ostavi jo\u0161 5 do 10 posto od ukupnog ra\u010duna, za zahvalnost, naro\u010dito u vrhunskim restoranima. Me\u0111utim, ako cena usluge nije uklju\u010dena u ra\u010dun, trebalo bi dodati jo\u0161 15 posto na ukupan iznos.\nAko se nalazite u Aziji, koja je poseban kutak sveta, obi\u010daji ostavljanja napojnica variraju od zemlje do zemlje. U Japanu, na primer, ostavljanje napojnica je uvredljivo u svakoj situaciji. Kada govorimo o Kini, osoblje u restoranu o\u010dekuje barem 3%\u00a0od ukupne cene hrane ili pi\u0107a. Isto tako, u Hong Kongu iznos za napojnicu raste do 15 %, ako naknada za uslugu nije uklju\u010dena u ra\u010dun.\nMALE TAJNE KONOBARA\nU koji god ugostiteljski objekat da gosti do\u0111u, naravno o\u010dekuju vrhunsku uslugu. Na ve\u0107ini mesta \u0107e je i dobiti. Ali dobra i brza usluga, ljubaznost i u\u010dtivost konobara, ne garantuju i iskrenost konobara prema gostima.\nNaime, uvek je va\u017eno predstaviti objekat u kojem radite u najboljem svetlu, tako da tu nema mesta za priznavanje svih tajni i trikova koji se \u010duvaju kako bi se gosti zadr\u017eali i privukli da do\u0111u opet.\nUsluga \u0107e sigurno biti \u201ena nivou\u201c ali da li \u0107e i proizvodi koje tra\u017eite? Evo nekoliko tajni koje bi konobari voleli da mu\u0161terije ne znaju, ali i nekoliko \u010dinjenica za koje bi voleli da ih gosti budu svesni.\nOno \u0161to mu\u0161terije ne treba da znaju\n* Naj\u010de\u0161\u0107e pitanje koje \u0107e konobar postaviti kako biste zaklju\u010dili va\u0161 ru\u010dak ili ve\u010deru, jeste: \u201eDa li \u017eelite kafu?\u201d Svako bi trebao da zna, da se u ve\u0107ini restorana u ve\u010dernjim \u010dasovima, slu\u017ei samo jedna vrsta kafe, odnosno kafa kuvana u velikim koli\u010dinama. U ovo doba \u0107ete naj\u010de\u0161\u0107e dobiti kafu bez kofeina, jer je ona najtra\u017eenija posle ve\u010dere. Naravno, konobar nikada ne\u0107e naglasiti da ne\u0107ete dobiti ba\u0161 ono \u0161to ste tra\u017eili, jer se ne isplati vi\u0161e puta kuvati i prljati aparat za kafu, tako da o\u010dekujte da dobijete onu sasvim obi\u010dnu kafu, kao i svi ostali gosti koji su u ovo doba po\u017eeleli da popiju \u0161oljicu ovog toplog napitka.\n\n* Restorani \u010desto kupuju obi\u010dan preliv za salatu u teglama ili majonez u koji dodaju tek nekoliko sastojaka (na primer sve\u017ee biljke, sir, pe\u010durke), a na meniju ga predstavljaju kao doma\u0107i proizvod, \u0161to konobar naravno nikada ne\u0107e re\u0107i, ve\u0107 ako pitate o sastojku, dobi\u0107ete odgovor kako je to prvoklasni preliv, specijalno napravljen, specijalitet restorana i sl.\n* Kada restoran neko jelo prodaje kao specijalitet dana, to zna\u010di da su namirnice potrebne za pripremanje tog obroka pred istekom roka, \u0161to konobar koji uslu\u017euje goste tako\u0111e ne\u0107e to predstaviti na taj na\u010din, ve\u0107 kao preporuku \u0161ta da poru\u010dite danas za ru\u010dak/ve\u010deru.\n* Nije preporu\u010dljivo naru\u010divati ribu ako ne znate kada je doneta u restoran. Isporuke ribe restoranima obi\u010dno su dva puta nedeljno, a naro\u010dito je treba izbegavati na svom meniu nedeljom.\n* Generalno govore\u0107i, \u010desto smo u situaciji da pitamo konobara o kvalitetu i ukusu nekog jela. Ovde treba imati u vidu da \u0107e konobar savetovati i jela koje nikada nije li\u010dno okusio, niti im zna pripremu.\nOno \u0161to bi konobari voleli da mu\u0161terije znaju\n* Ukoliko obrok koji ste poru\u010dili predugo \u010dekate, to nije do konobara, ve\u0107 do kuvara koji priprema hranu!\n* Izbegavajte posete restoranima u toku praznika. Tada su obi\u010dno prevelike gu\u017eve, pa je samim tim i \u010dekanje na porud\u017ebinu dosta du\u017ee. \u010cesto su i cene vi\u0161e tim danima!\n* Konobarima je najmrskije da prave \u0161olju toplog \u010daja. Svakako imaju dosta posla, a pravljenje jedne \u0161oljice \u010daja, jeftinog proizvoda, \u010disto je oduzimanje vremena, rezultat je mali kao i zarada!\n* Doma\u0107ini restorana uvek gostima \u017eele da u\u017eivaju u hrani, ali \u010dim pojedu svoj ru\u010dak, jedva \u010dekaju da odu. Izme\u0111u ostalog, ni u bioskopu se ne ostaje sedeti nakon filma!\nSanja Jovi\u0107\nThe post Dobar konobar &#8211; osoba zbog koje bi ponovo do\u0161li na isto mesto appeared first on SEE Business travel &amp; meetings magazine.",
            "date_published": "2013-01-25T14:56:19+01:00",
            "date_modified": "2017-01-17T13:00:56+01:00",
            "author": {
                "name": "Mira Jokic",
                "url": "https://www.seebtm.com/author/officebs/",
                "avatar": "https://www.seebtm.com/wp-content/uploads/slika-.jpg"
            },
            "image": "https://www.seebtm.com/wp-content/uploads/konobari_02.jpg",
            "tags": [
                "dobar konobar",
                "konobar",
                "profesija",
                "Ma \u0161ta ka\u017ee\u0161?!"
            ]
        }
    ]
}