![\"Grafik](\"https://www.seebtm.com/wp-content/uploads/grafik-1-2.png\")
U sprovedenom istra\u017eivanju, event profesionalci se skoro jednoglasno sla\u017eu da su Front desk i F&B sektor u hotelu najbitniji za organizaciju doga\u0111aja, zbog direktnog kontakta koji imaju sa gostima/u\u010desnicima.
\nNajvi\u0161e se nagla\u0161ava va\u017enost recepcije i konobara, ali i kuhinje. Ne\u0161to manji broj ispitanika, ali i dalje u zna\u010dajnom procentu (26%), na prvo mesto po va\u017enosti za uspeh doga\u0111aja stavlja menad\u017ement\u00a0–\u00a0op\u0161ti, menad\u017ement prodaje i event menad\u017ement (grafik 1).
\n
Me\u0111utim, na osnovu istra\u017eivanja, sadr\u017eaj samog doga\u0111aja ima veliki uticaj na krajnji utisak u\u010desnika. Naime, 70,8% ispitanika \u0107e razmi\u0161ljati o ponovnom odlasku na isti doga\u00ad\u0111aj \u010dak iako im se nije dopao odnos i tretman koji su imali, ali je sadr\u017eaj je ipak bio zadovoljavaju\u0107i.
\nMe\u0111utim, nije mali procenat onih u\u010desnika (25% ne\u0107e ponoviti) koji \u0107e ko\u0161tati organizatore zbog nezadovoljavaju\u0107eg tretmana koji su imali na licu mesta (grafik 2).
\n![\"Grafik](\"https://www.seebtm.com/wp-content/uploads/grafik-2-1.png\")
Na pitanje koliko smatraju da je bitan odnos recepcionera, konobara i ostalih zaposlenih koji su u direkt\u00adnom kontaktu sa u\u010desnicima doga-\u0111aja, za uspeh samog doga\u0111aja, 62,5% ispitanika je dalo ocenu sa najve\u0107im zna\u010dajem, a 33,3% ocenu odmah ispod ocene sa najve\u0107om vredno\u0161\u0107u (grafik 3).
\nNa osnovu ovoga mo\u017eemo bez dileme zaklju\u010diti koliko organizatori doga\u0111aja smatraju klju\u010dnim odnos zaposlenih prema gostima/u\u010desnicima.
\nUkoliko se doma\u0107ini poka\u017eu kao gostoljubivi, uslu\u017eni, predusretljivi i opu\u0161teni, iskustva su uvek pozitiv\u00adna, kako ka\u017eu u\u010desnici ankete.
Neki od primera pozitivnog doprinosa osoblja je na doga\u0111ajima gde se veliki broj ljudi susre\u0107e prvi put, ljubazno i opu\u0161teno osoblje je doprinosilo opu\u0161tenijoj i prijatnijoj atmosferi, zatim primeri kada se go\u00adsti vra\u0107aju zbog ljubaznosti konobara i sli\u010dno.
\nIako ve\u0107ina isti\u010de da su uglavnom u pitanju pozitivna iskustva, uvek ima i negativnih. Kao na primer, neupu\u0107enost u dogovorene uslove, ka\u0161njenje sa realizacijom dogovora, nezainteresovan pristup klijentu.
\nPostoje i slu\u010dajevi kada komunika\u00adcija u lancu nije dobra, pa dolazi do preno\u0161enja pogre\u0161nih informacija ili nepreno\u0161enje promena –\u00a0\u0161to\u00a0klijentu izaziva ose\u0107aj nesigurnosti i neorganizovanosti.
\nTako\u0111e ima primera, kako navode u\u010desnici ankete, kada menad\u017eer restorana drsko odbije da uzme porud\u017ebinu jer to nije njegov posao, ili kada se gosti ne vra\u0107aju prosto zbog lo\u0161e hrane.
\n
![\"Grafik](\"https://www.seebtm.com/wp-content/uploads/grafik-3-2.png\")
Hoteli i prostori predstavljaju sasta\u00advni deo svakog doga\u0111aja, stoga je va\u017eno razmotriti i shvatiti ovu problematiku i sa njihovog aspekta.
\nNaime, kako hoteli isti\u010du, kad organizacija ili agencija koja komunicira sa hotelom oko odre\u0111enog doga\u0111aja ne dogovori sve detalje una\u00adpred, ve\u0107 tra\u017ee izmene na licu mesta \u00a0koje se ne mogu brzo napraviti (npr. \u010ditava postavka dvorane ili tehni\u010dku opremu koja nije najavljena) ili kad tra\u017ee extra usluge koje nisu predvi\u00ad\u0111ene i koje ne \u017eele dodatno platiti.
\nU tom slu\u010daju hotel mora odbiti uslugu gostu ili raditi promene u zadnji tren \u0161to u\u010desnici percipiraju kao lo\u0161u organizaciju hotela, a ne onoga ko je\u00a0dogovarao usluge. Jo\u0161 jedan lo\u0161 pri\u00admer koji se navodi je kad naru\u010dilac usluge najavi doga\u0111aj za puno manji broj osoba nego \u0161to ih se pojavi.
Tad u\u010desnici zaklju\u010de da hotel nije pripremio dovoljno hrane \u0161to sa\u00admom hotelu stvara lo\u0161 imid\u017e.\u00a0U svakom slu\u010daju, detaljno planiranje na vreme je ne\u0161to \u010dime bi trebalo da se vodi svaki organizator doga\u0111aja, kako bi predupredio sve potencijalne nedostatke ili pro\u00adpuste.
\nDa li osoblje koje je u direktnom kontaktu sa u\u010desnicima mo\u017ee da \u201epopravi\u201d neku situaciju?Ili pak da \u201epokvari\u201d?
\n\u010cinjenica je da ako menad\u017eeri odrade svoj posao dobro, a ljudi koji do\u010dekuju u\u010desnike, ne (ili obrnuto), da posao nije ura\u0111en kako treba.\u00a0To ima odraza na \u010ditav doga\u0111aj i smanjuje mogu\u0107nost da \u0107e se neko\u00a0opet odlu\u010diti da rizikuje sa istim dobavlja\u010dima.
\n![\"grafik-4\"](\"https://www.seebtm.com/wp-content/uploads/grafik-4-2.png\")
Svi u\u010desnici u anketi sla\u017eu se da osoblje u direktnom kontaktu sa u\u010desnicima mo\u017ee i da popravi i pokvari situaciju, iako ve\u0107ina isti\u010de pozitivan uticaj koje osoblje mo\u017ee da ima na doga\u0111aj.\u00a0Ljubazno osoblje, kako isti\u010du u\u010desnici ankete, \u010desto u\u010dini da se oni ose\u0107aju prijatnije na mestima na kojima nisu bili zadovoljni ambijen\u00adtom ili sadr\u017eajem doga\u0111aja.
\n\u201eOsmeh, ljubaznost, profesionalan odnos mo\u017ee da popravi mnoge ne\u00adpredvi\u0111ene situacije (npr. iznenadni nestanak struje, pad interneta). Isto tako i kada je sve besprekorno organizovano, neljubazan konobar ili, recepcioner mogu pokvariti op\u0161ti utisak.\u201d
\nThe post Front desk i F&B sektor najbitniji za uspeh doga\u0111aja appeared first on SEE Business travel & meetings magazine.
\n", "content_text": "U drugoj polovini 2016. godine SEEbtm magazin je me\u0111u organizatorima doga\u00ad\u0111aja i predstavnicima hotela, prostora i agencija iz regiona Jugoisto\u010dne Evrope, sproveo istra\u017eivanje na temu zna\u010daja zaposlenih koji su u direkt\u00adnom kontaktu sa u\u010desnicima na uspeh samog doga\u0111aja.\nU sprovedenom istra\u017eivanju, event profesionalci se skoro jednoglasno sla\u017eu da su Front desk i F&B sektor u hotelu najbitniji za organizaciju doga\u0111aja, zbog direktnog kontakta koji imaju sa gostima/u\u010desnicima.\nNajvi\u0161e se nagla\u0161ava va\u017enost recepcije i konobara, ali i kuhinje. Ne\u0161to manji broj ispitanika, ali i dalje u zna\u010dajnom procentu (26%), na prvo mesto po va\u017enosti za uspeh doga\u0111aja stavlja menad\u017ement\u00a0–\u00a0op\u0161ti, menad\u017ement prodaje i event menad\u017ement (grafik 1).\n\nMe\u0111utim, na osnovu istra\u017eivanja, sadr\u017eaj samog doga\u0111aja ima veliki uticaj na krajnji utisak u\u010desnika. Naime, 70,8% ispitanika \u0107e razmi\u0161ljati o ponovnom odlasku na isti doga\u00ad\u0111aj \u010dak iako im se nije dopao odnos i tretman koji su imali, ali je sadr\u017eaj je ipak bio zadovoljavaju\u0107i.\nMe\u0111utim, nije mali procenat onih u\u010desnika (25% ne\u0107e ponoviti) koji \u0107e ko\u0161tati organizatore zbog nezadovoljavaju\u0107eg tretmana koji su imali na licu mesta (grafik 2).\n\nNa pitanje koliko smatraju da je bitan odnos recepcionera, konobara i ostalih zaposlenih koji su u direkt\u00adnom kontaktu sa u\u010desnicima doga-\u0111aja, za uspeh samog doga\u0111aja, 62,5% ispitanika je dalo ocenu sa najve\u0107im zna\u010dajem, a 33,3% ocenu odmah ispod ocene sa najve\u0107om vredno\u0161\u0107u (grafik 3).\nNa osnovu ovoga mo\u017eemo bez dileme zaklju\u010diti koliko organizatori doga\u0111aja smatraju klju\u010dnim odnos zaposlenih prema gostima/u\u010desnicima.\nUkoliko se doma\u0107ini poka\u017eu kao gostoljubivi, uslu\u017eni, predusretljivi i opu\u0161teni, iskustva su uvek pozitiv\u00adna, kako ka\u017eu u\u010desnici ankete.\nNeki od primera pozitivnog doprinosa osoblja je na doga\u0111ajima gde se veliki broj ljudi susre\u0107e prvi put, ljubazno i opu\u0161teno osoblje je doprinosilo opu\u0161tenijoj i prijatnijoj atmosferi, zatim primeri kada se go\u00adsti vra\u0107aju zbog ljubaznosti konobara i sli\u010dno.\nIako ve\u0107ina isti\u010de da su uglavnom u pitanju pozitivna iskustva, uvek ima i negativnih. Kao na primer, neupu\u0107enost u dogovorene uslove, ka\u0161njenje sa realizacijom dogovora, nezainteresovan pristup klijentu.\nPostoje i slu\u010dajevi kada komunika\u00adcija u lancu nije dobra, pa dolazi do preno\u0161enja pogre\u0161nih informacija ili nepreno\u0161enje promena –\u00a0\u0161to\u00a0klijentu izaziva ose\u0107aj nesigurnosti i neorganizovanosti.\nTako\u0111e ima primera, kako navode u\u010desnici ankete, kada menad\u017eer restorana drsko odbije da uzme porud\u017ebinu jer to nije njegov posao, ili kada se gosti ne vra\u0107aju prosto zbog lo\u0161e hrane.\n \n\nHoteli i prostori predstavljaju sasta\u00advni deo svakog doga\u0111aja, stoga je va\u017eno razmotriti i shvatiti ovu problematiku i sa njihovog aspekta.\nNaime, kako hoteli isti\u010du, kad organizacija ili agencija koja komunicira sa hotelom oko odre\u0111enog doga\u0111aja ne dogovori sve detalje una\u00adpred, ve\u0107 tra\u017ee izmene na licu mesta \u00a0koje se ne mogu brzo napraviti (npr. \u010ditava postavka dvorane ili tehni\u010dku opremu koja nije najavljena) ili kad tra\u017ee extra usluge koje nisu predvi\u00ad\u0111ene i koje ne \u017eele dodatno platiti.\nU tom slu\u010daju hotel mora odbiti uslugu gostu ili raditi promene u zadnji tren \u0161to u\u010desnici percipiraju kao lo\u0161u organizaciju hotela, a ne onoga ko je\u00a0dogovarao usluge. Jo\u0161 jedan lo\u0161 pri\u00admer koji se navodi je kad naru\u010dilac usluge najavi doga\u0111aj za puno manji broj osoba nego \u0161to ih se pojavi.\nTad u\u010desnici zaklju\u010de da hotel nije pripremio dovoljno hrane \u0161to sa\u00admom hotelu stvara lo\u0161 imid\u017e.\u00a0U svakom slu\u010daju, detaljno planiranje na vreme je ne\u0161to \u010dime bi trebalo da se vodi svaki organizator doga\u0111aja, kako bi predupredio sve potencijalne nedostatke ili pro\u00adpuste.\nDa li osoblje koje je u direktnom kontaktu sa u\u010desnicima mo\u017ee da \u201epopravi\u201d neku situaciju?Ili pak da \u201epokvari\u201d?\n\u010cinjenica je da ako menad\u017eeri odrade svoj posao dobro, a ljudi koji do\u010dekuju u\u010desnike, ne (ili obrnuto), da posao nije ura\u0111en kako treba.\u00a0To ima odraza na \u010ditav doga\u0111aj i smanjuje mogu\u0107nost da \u0107e se neko\u00a0opet odlu\u010diti da rizikuje sa istim dobavlja\u010dima.\ngrafik-4\nSvi u\u010desnici u anketi sla\u017eu se da osoblje u direktnom kontaktu sa u\u010desnicima mo\u017ee i da popravi i pokvari situaciju, iako ve\u0107ina isti\u010de pozitivan uticaj koje osoblje mo\u017ee da ima na doga\u0111aj.\u00a0Ljubazno osoblje, kako isti\u010du u\u010desnici ankete, \u010desto u\u010dini da se oni ose\u0107aju prijatnije na mestima na kojima nisu bili zadovoljni ambijen\u00adtom ili sadr\u017eajem doga\u0111aja.\n\u201eOsmeh, ljubaznost, profesionalan odnos mo\u017ee da popravi mnoge ne\u00adpredvi\u0111ene situacije (npr. iznenadni nestanak struje, pad interneta). Isto tako i kada je sve besprekorno organizovano, neljubazan konobar ili, recepcioner mogu pokvariti op\u0161ti utisak.\u201d\nThe post Front desk i F&B sektor najbitniji za uspeh doga\u0111aja appeared first on SEE Business travel & meetings magazine.", "date_published": "2016-12-02T10:44:17+01:00", "date_modified": "2016-12-13T14:46:50+01:00", "author": { "name": "Miona Milic", "url": "https://www.seebtm.com/author/miona/", "avatar": "https://www.seebtm.com/wp-content/uploads/IMG-20240224-WA0003-e1728981138373.jpg" }, "image": "https://www.seebtm.com/wp-content/uploads/bigstock-We-Can-Help-97097621.jpg", "tags": [ "event menad\u017ement", "F&B sektor", "FRONT DESK", "hotel", "organizacija doga\u0111aja", "organizatori doga\u0111aja", "Statistike" ] } ] }